यूरोप में, मोबाइल कैटरिंग वाहनों के लिए खाद्य स्वच्छता रेटिंग निश्चित रेस्तरां जितनी ही सख्त है। पत्रकारों को पता चला कि हाल ही में फ्रांस को निर्यात की गई कंटेनर कॉफी की दुकानों में, सभी आंतरिक दीवारें 304 स्टेनलेस स्टील से ढकी हुई हैं, पॉलिश वेल्ड और कोई मृत कोने नहीं हैं, जिससे सफाई आसान हो जाती है और इकाइयों को फ्रांसीसी डीडीपीपी (खाद्य संरक्षण निदेशालय) द्वारा साइट पर निरीक्षण करने की इजाजत मिलती है। दीवारों के अलावा, खाना पकाने की रेंज के आसपास के क्षेत्र, रेंज हुड के ग्रीस संग्रह कक्ष और डीप फ्रायर के काउंटरटॉप भी समान रूप से स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। घरेलू कंटेनर रूपांतरण कंपनियों का कहना है कि अतीत में यूरोप को निर्यात किए जाने वाले कंटेनरों का उपयोग ज्यादातर भंडारण के लिए किया जाता था, खाद्य सेवा में बदलाव के कारण कई ग्राहकों को स्पष्ट रूप से "पूर्ण स्टेनलेस स्टील की दीवारों" की आवश्यकता होती है, जो यूरोपीय संघ के बाजार में प्रवेश के लिए एक तकनीकी मानक बन गया है। उद्योग विश्लेषकों का मानना है कि यह उच्च मानक चीन के कंटेनर संशोधन उद्योग को "निम्न-अंत नवीनीकरण" से "खाद्य-ग्रेड फिनिशिंग" में अपग्रेड करने के लिए प्रेरित कर रहा है।
